Une recette originale, délicieuse et anti-gaspi qui épatera à coups sûr tes invités avec ces chips d’épluchures de pommes de terre !
La chaleur et les beaux jours sont déjà bien présent alors aujourd’hui on se retrouve avec une recette spéciale apérooo ! Mais pas avec n’importe quelle recette… Comme tu l’auras compris, c’est une recette anti-gaspi remplie de saveurs et d’originalité avec des chips d’épluchures de pommes de terre ! Car oui, même en cuisine on peut être et devrait être zéro déchet ! Ici, j’ai voulu les réaliser aux saveurs mexicaines avec des épices chili… mais tu peux bien entendu les aromatiser avec les épices de ton choix. Et si tu souhaites faire un apéritif encore plus riches en couleurs, tu peux bien entendu réaliser cette recette avec n’importe quelles types d’épluchures, en les associant entre elles (carottes, patates douces, vitelottes…). Et tu peux même faire ça avec des épluchures de fruits !
Retrouve une autre délicieuses recette d’apéro avec mes biscuits croustillants au parmesan, thym et pavot.
Avec tout ça, tu es paré pour faire un délicieux apéro original, gourmand et responsable 😉 !
Chips d’épluchures de pommes de terre
Equipment
- Four
- 1 Plaque de cuisson
Ingrédients
- Les épluchures de 5 pommes de terre bio
- 1 généreux filet d'huile d'olive
- 1 càs* d'épices au choix (ici épices chili)
- 1 càc* de thym
- 1 pincée de sel
Instructions
- Commencer par laver les patates puis les éplucher.Les épluchures de 5 pommes de terre bio
- Mélanger les épluchures avec l’huile d’olive, les épices, le thym et le sel.1 généreux filet d'huile d'olive, 1 càs* d'épices au choix, 1 càc* de thym, 1 pincée de sel
- Les disposer assez écartées sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15mins à 160°.
- Ensuite, stopper le four et les laisser à nouveau 15mins à l’intérieur afin de les faire sécher puis les sortir.
Notes
- càs* : cuillère à soupe
- càc* : cuillère à café
Bonne régalade,
Solène.
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