Menu
Apéritif / Côté salé / Soupes

Gaspacho de melon au basilic

Une recette sans cuisson et bien fraiche pour contrer les chaleurs avec ce délicieux gaspacho de melon au basilic.

gaspacho melon

Aujourd’hui, on se retrouve avec un classique de l’été qui change du célèbre gaspacho de tomates ! Celui-ci est légèrement sucré, très goûteux et bien gourmand. C’est mon gaspacho de melon au basilic !

Une recette sans cuisson, bien fraiche et hydratante… on ne demande que ça en ce moment pas vrai ? Dedans, rien de farfelu. Du melon, quelques tomates, un peu de poivron rouge, de l’ail, beaucoup de basilic et une pincée de sel et de poivre. J’ai également ajouté les zestes d’un citron pour encore plus de fraicheur et de pep’s ! Ensuite, il ne reste plus qu’à mixer et à réserver au frais avant de servir. Ce gaspacho sera parfait en entrée ou en apéro :-).

Si tu le souhaites, retrouve cette délicieuse recette de velouté de pois cassés au lait de coco que tu peux servir froide.

gaspacho melon

Gaspacho de melon

So’dietethique
Un classique de l’été qui change du célèbre gaspacho de tomates ! Légèrement sucré, gouteux et bien gourmand.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 10 min
Type de plat Apéritif, Entrée
Portions 2 personnes

Equipment

  • 1 blender

Ingrédients
  

  • 1 melon
  • 12 tomates cerises
  • 2 tranches de poivron rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gros bouquet de basilic
  • 1 càc* de piment d'Espelette
  • Les zestes d'un citron bio
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Dans un blender, ajouter le melon préalablement coupé en dès, les tomates cerises, le poivron, le basilic, le piment d’espelette ainsi que les zestes d’un citron et l’assaisonnement.
    1 melon, 12 tomates cerises, 2 tranches de poivron rouge, 1 gros bouquet de basilic, 1 càc* de piment d'Espelette, Les zestes d'un citron bio, Sel et poivre
  • Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
  • Verser la préparation dans des verrines et laisser reposer au frais quelques heures.
  • À servir bien frais avec quelques dès de melon.

Notes

  • càc* : cuillère à café
Keyword sans cuisson, sans gluten, vegan

Bonne régalade,

Solène.

No Comments

    Leave a Reply

    Recipe Rating