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Apéritif / Côté salé

Gougères sans beurre aux tomates séchées, thym & parmesan

Une idée festive et bien gourmande pour marquer le coup à l’apéro c’est ce que je te propose aujourd’hui avec mes gougères sans beurre aux tomates séchées, thym & parmesan !

gougeres sans beurre aux tomates sechees, thym et parmesan

Aujourd’hui on se retrouve autour d’une idée festive et bien gourmande pour marquer le coup à l’apéro ! Voici ma délicieuse recette de gougères sans beurre aux tomates séchées, thym et parmesan… une recette 100% estivale et 200% gourmande ! La pâte à chou c’était une première pour moi ! Et j’avoue avoir mis la barre haute à vouloir les réaliser avec de l’huile d’olive et non du beurre pour une première. Mais je suis très contente du résultat. Elles sont super bien réussies, croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur

Ici j’ai utilisé une poche à douille pour pouvoir faire de jolies gougères de mêmes tailles. Même s’il faut la laver, je la trouve quand même assez pratique ! Mais tu n’es pas obligée d’en utiliser une, tu peux le faire à l’aide de deux petites cuillères.

Bref, une idée pour un apéro parfait histoire d’accueillir le soleil et la chaleur comme il se doit ! 

Et si tu n’es toujours pas convaincu, je te laisse un beau zoom de l’intérieur 😉 !

gougeres sans beurre aux tomates sechees, thym et parmesan

Retrouve une autre recette gourmande pour l’apéro avec mes biscuits croustillants au parmesan & au thym.

Gougères sans beurre aux tomates séchées, thym & parmesan

So’dietethique
Une idée festive et bien gourmande pour marquer le coup à l’apéro et accueillir le soleil et la chaleur comme il se doit !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 45 gougères

Equipment

  • Four
  • 1 plaque de cuisson avec papier sulfurisé
  • 1 Casserole
  • 1 Poche à douille optionnel

Ingrédients
  

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 75 g d'huile d'olive
  • 250 g d'eau
  • 1 càc* de sel
  • 50 g de tomates séchées
  • 50 g de parmesan
  • 1 càs* de thym

Instructions
 

  • Commencer par porter l’eau avec l’huile et le sel à ébullition.
    75 g d'huile d'olive, 250 g d'eau, 1 càc* de sel
  • Verser ensuite la farine d'un seul coup et mélanger rapidement en restant sur le feu. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole puis stopper le feu.
    150 g de farine
  • Ajouter les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois.
    3 oeufs
  • Ajouter ensuite le thym, le parmesan et les tomates séchées émincées. Mélanger le tout avant de déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson (s’aider d’une poche à douille si nécessaire).
    50 g de tomates séchées, 1 càs* de thym, 50 g de parmesan
  •  Enfourner environ 20min à 180°.

Notes

  • càc* : cuillère à café
  • càs* : cuillère à soupe
Keyword sans beurre, végétarien

Bonne régalade,

Solène.

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