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Côté sucré / Petits déjeuners

Granola maison sans huile & vegan

Un petit-déjeuner sain et gourmand ça te dit ? Alors retrouve la recette de mon granola maison super simple et rapide à faire !

granola maison sans huile et vegan

L’incontournable des petits-déjeuners : j’ai nommé le granola ! Qui n’a jamais acheté de granola dans son supermarché ? Tu sais ce mélange de céréales cuit au four ultra croustillant et gourmand ? Légèrement addictif d’ailleurs… mais bien trop gras et trop sucré ! Alors aujourd’hui, je te propose ma recette de granola maison sans huile, bien plus sain que ceux du commerce ! Avec du lait ou du yaourt et de bons fruits frais, c’est le petit-déjeuner fait maison idéal qui plaira aux grands comme aux petits 🙂

Dedans il y a uniquement des ingrédients bruts trouvables de partout ! Des flocons 5 céréales mais des flocons d’avoine feront parfaitement l’affaire, des fruits secs, des graines, des épices, de la compote de pommes et du sirop d’érable. Comme d’habitude, tu peux le faire selon tes goûts, tes envies et tes placards ! Tu peux mettre les fruits secs et graines de ton choix (amandes, noisettes, noix, graines de courge, tournesol, pavot, sésame…). Cette fois, j’ai opté pour des noisettes, des noix et des graines de pavot.

Après la cuisson, une fois le granola bien refroidi j’adore y ajouter des raisins secs et des pépites de chocolat. C’est la gourmandise supplémentaire non négligeable ahah !

granola maison sans huile et vegan

Retrouve deux autres idées de petits-déjeuners gourmands avec :

granola maison sans huile et vegan

Granola maison sans huile & vegan

So’dietethique
L'incontournable des petits-déjeuners avec ce granola sain & fait maison qui plaira aux grands comme aux petits !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps d’attente 10 min
Temps total 45 min
Type de plat Petit déjeuner
Portions 1 gros bocal en verre

Equipment

  • Four
  • 1 plaque de cuisson avec un papier sulfurisé (ou tapis de cuisson)

Ingrédients
  

  • 400 g de flocons 5 céréales (ou d'avoine)
  • 200 g de fruits secs au choix (noisettes, noix, amandes…)
  • 30 g de coco râpée
  • 30 g de graines de pavot
  • 100 g de compote de pommes ssa*
  • 100 g de sirop d'érable (agave ou miel)
  • 1 càs* de cannelle
  • 1 càs* de 4 épices

Instructions
 

  • Mélanger les flocons avec les fruits secs préalablement concassés, la coco râpée, les graines de pavot et les épices. 
    400 g de flocons 5 céréales, 200 g de fruits secs au choix, 30 g de coco râpée, 30 g de graines de pavot, 1 càs* de cannelle, 1 càs* de 4 épices
  • Ajouter ensuite la compote et le sirop d’érable. Mélanger bien le tout afin que tous les ingrédients soient imbibés.
    100 g de compote de pommes ssa*, 100 g de sirop d'érable
  • Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en tassant bien le granola (très important).
  • Enfourner 20min à 160° puis retourner délicatement le granola.
  • Enfourner à nouveau 5min puis éteindre le four et laisser le granola 10min supplémentaires à l’intérieur. 
  • Le laisser refroidir entièrement avant de le conserver dans un bocal en verre pendant 1 à 2 semaines.

Notes

  • ssa* : sans sucres ajoutés
  • càs* : cuillère à soupe
Possibilité d’ajouter les ingrédients de son choix, comme des raisins secs ou des pépites de chocolat après cuisson.
À conserver dans un bocal en verre hermétique pendant 1 à 2 semaines.
Keyword sans matières grasses ajoutées, sans sucre raffiné, vegan

Bonne régalade,

Solène

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