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Gâteau citron vert & fruits rouges {vegan & sans $Gâteau citron vert & fruits rouges {vegan & sans gluten) four + vitaliseur🫐🍒 ⠀ Ce matin on se retrouve avec ce délicieux gâteaux moelleux sans gluten et vegan parfumé au citron vert et aux fruits rouges… le tout associé avec une chantilly à la coco… bahbahbah laisse moi te dire que c’était indécent !🤤 ⠀ —• Recette (moule 20cm) : 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗸𝗲 : • 100g de farine de riz • 50g de fécule de maïs • 50g de poudre d’amandes • 50g de sucre complet • 260g de compote de pommes ssa • 1 càc de bicarbonate (ou de levure chimique) • Le jus et les zestes d’un citron vert bio • 1 pincée de sel • 80g de fruits rouges frais ou surgelés ⠀ 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗵𝗮𝗻𝘁𝗶𝗹𝗹𝘆 : • 200g de crème de coco solide en conserve • 20g de sucre glace ⠀ 1. Commencer par mélanger la farine avec la fécule de maïs, la poudre d’amandes, le sucre, le sel, le bicarbonate et les zestes de citron vert. 2. Incorporer ensuite la compote de pommes ainsi que le jus de citron et les fruits rouges puis mélanger une dernière fois. 3. Verser la préparation du cake dans un moule huilé ou anti adhésif et enfourner 30-35mins à 180° ou 40min au vitaliseur (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche). 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗵𝗮𝗻𝘁𝗶𝗹𝗹𝘆 : 1. La veille, placer la crème coco ainsi que le saladier et les bras du batteur au frigo. 2. Le lendemain, battre uniquement la partie solide de la crème coco 5mins puis ajouter le sucre glace. Poursuivre encore 10mins. 3. Placer là au frais quelques heures, le temps que le gâteau refroidisse entièrement puis l'étaler dessus. ⠀ Ce gâteau est un avant goût de l’été qui mérite d’être testé…! 😉🫐🍓 _______________ Soft vegan and gluten-free cake with lime and red fruits topped with coconut whipped cream . . . #gateaumaison #lemoncake #redfruits #sansgluten #citronvert #glutenfreecake #vegancake #veganandglutenfree #goûter #gouterhealthy #snacktime #mangerequilibre #mangersain #recettefacile #recettesimple #repashealthy #foodphotographystyling #faitmaison #desaison #mangerbio$