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Côté sucré / Crêpes & pancakes / Petits déjeuners

Crêpes mille trous sans gluten & vegan ou baghrir marocains

crepes mille trous vegan et sans gluten ou baghrir marocains

De délicieuses crêpes mille trous ou baghrir marocains, vegan et sans gluten à déguster aussi bien en sucré qu'en salé !

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Solène

Éco'cuisto & photographe culinaire

Grande passionnée de cuisine saine, végétale et gourmande. Amoureuse du sport et de la nature. Bienvenue dans la So'diet'éthique !

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Nouilles de riz à l’asiatique {vegan & sans glu $Nouilles de riz à l’asiatique {vegan & sans gluten} 🥢 ⠀ Et si voyager de manière écologique c’était ça ? Cuisiner aux saveurs étrangères pour un voyage papillaires immédiat sans bouger de chez soi ! 🤭 Ce plat de nouilles était vraiment un pur délice…je me suis régalée et te le conseilles à 200% ! ⠀ —• Recette (2 personnes) : 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 : • 2 nids de nouilles de riz (~120g) • 1/2 chou chinois • 2 carottes • 4 champignons bruns • Poivre & huile de sésame grillé • 180g de tofu japonaise • 2 cébettes • 1 petit morceau de gingembre frais • 1 gousse d’ail 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 : • 1 càs de miso blanc • 1/2 càc de wasabi (ou sauce piquante) • 1 càs de sirop d’érable • 1 càc de moutarde • 1 càs de sauce soja salée • Deux tours de moulin à poivre • 4 brins de coriandre hachées ⠀ 1. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile de sésame avant d’y ajouter la gousse d’ail, le gingembre et les cébettes émincées, mélanger. Ajouter ensuite les carottes épluchées et coupées en fins bâtonnets avec un fond d’eau et laisser revenir 5mins. 2. Ajouter ensuite les champignons et le chou chinois hachés. Mélanger le tout et laisser revenir 15-20mins à feu doux. 3. En parallèle, dans un bol mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce et réserver. 4. Faire cuire les nouilles de riz dans une casserole d’eau le temps indiqué sur le paquet. Puis en parallèle, faire griller le tofu japonaise dans une poêle. 5. Une fois les nouilles cuites et égouttées, les ajouter aux légumes puis verser la sauce dessus. Mélanger le tout et laisser revenir quelques minutes. 6. Servir chaud avec la moitié du tofu grillé, quelques graines de sésames, de cébette émincée et de feuilles de coriandre. ⠀ Qui embarque avec moi pour ce petit voyage gustatif ? ☺️🍜 ______________ Rice Asian flavors noodles with carrots, mushrooms and Chinese cabbage . . . #ricenoodles #pastarecipes #vegannoodles #ricenoodle #asianfood #chinesefood #chinesecabbage #veganpasta #déjeuner #easyrecipes #mangersainement #mangerequilibre #mangersain #recettefacile #recettesimple #repashealthy #foodphotographystyling #faitmaison #desaison #mangerbio$

$Tatin de pomelos au caramel d’érable {vegan}🍊 ⠀ Une idée originale et de saison pour profiter des derniers pamplemousses et les pimper en douceur histoire de pas s’amertumer les papilles 🤪 Je sais pas toi, mais le pamplemousse nature j’aime pas ça ! Mais cuisiner de la sorte avec ce caramel maison au sirop d’érable c’était divin !🤤 ⠀ —• Recette : 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘁𝗲 : • 200g de farine • 50g de poudre de noisettes (ou amandes) • 60ml d’eau • 50ml d’huile d’olive • 20g de sucre (+ selon les goûts) 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗻𝗶𝘁𝘂𝗿𝗲 : • 2 pomelos ou pamplemousses 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 "𝗰𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹" : • 100g de sirop d’érable • 50g de purée d’amandes ⠀ 1. Dans une casserole, ajouter le sirop d’érable ainsi que la purée d’amandes et faire cuire le tout à feu moyen quelques minutes en remuant jusqu’à obtenir une belle texture lisse. Verser ensuite le caramel dans le fond de tarte. 2. Détailler les pomelos en quartiers en retirant la peau avant de les disposer par dessus le caramel. 3. Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble jusqu’à obtenir une boule homogène. Étaler cette pâte puis la disposer par dessus les pomelos. 4. Celer bien les bords puis piquer l’ensemble avec une fourchette. 5. Enfourner à 180° pendant 45min. 6. Laisser un peu refroidir avant de démouler. A déguster avec une boule de glace vanille. ⠀ Et comme ce n’est jamais assez gourmand, supplément glace vanille 🍨😁 ______________ Vegan pomelo tart tatin with maple syrup caramel . . . #tartetatin #tatin #pomelo #vegantart #pamplemousse #goûter #gouterhealthy #snacktime #mangerequilibre #mangersain #recettefacile #recettesimple #repashealthy #foodphotographystyling #faitmaison #desaison #mangerbio$

$CONCOURS w/ @peugeot_saveurs🧂🪵 {TERMINÉ} ⠀ Pour vous remercier d’être toujours plus nombreux et présents par ici, je m’associe aujourd’hui avec @peugeot_saveurs pour vous gâter ! 🎁 ⠀ Chez Peugeot, on fabrique des poivriers et des salières pensés et réfléchis pour avoir un impact environnemental réduit : du bois de hêtre PEFC français gérés durablement, le recyclage des copeaux de bois, l’utilisation de peintures hydrosolubles et le choix d’un acier français… Bref chez Peugeot, on élabore des moulins de grande qualité avec un mécanisme ultra fonctionnel et un visuel naturel déroutant ! ⠀ Le plus de cette nouvelle gamme Nature : mettre l’accent sur la revalorisation des moulins ! Cette nouvelle gamme présente des « défauts » visuels naturellement présent dans le bois (noeuds, rides…) mais pour éviter un gaspillage inutile, ils sont upcyclés et vendus en magasin et sur leur site web ! Puis je ne sais pas toi, mais je préfère mille fois avoir un joli moulin naturel au visuel unique !🤓 ⠀ Bon assez de blabla ! Aujourd’hui je te propose donc de remporter un 𝗹𝗼𝘁 𝗱𝗲 𝗺𝗼𝘂𝗹𝗶𝗻𝘀 𝗮 𝘀𝗲𝗹 𝗲𝘁 𝗽𝗼𝗶𝘃𝗿𝗲 de la gamme Nature ainsi qu’un 𝗽𝗹𝗮𝘁 𝗲𝗻 𝗰𝗲𝗿𝗮𝗺𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗯𝗲𝗶𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝟮𝟯𝗰𝗺 allant au four (photo en 2ème slide). ⠀ Pour participer : • Être abonné aux comptes @peugeot_saveurs & @sodietethique • Inviter 2/3 ami.es avec qui faire une session cuisine 👩🏻‍🍳 • Enregistrer le post ✔️ ⠀ Fin du concours dans 1 semaine. Bonne chance à tous !🍀 _____________ . . . #concours #fritatta #pastarecipes #italianfoodrecipes #déjeuner #dejeunerhealthy #dejeunerequilibre #sainetgourmand #recettegourmande #mangerequilibre #mangersainement #recettefacile #recettesimple #foodphotographystyling #faitmaison #desaison #mangerbio$

Frittata à la ricotta & aux légumes de saison 🌱
⠀
Une recette anti-gaspi, gourmande et équilibrée avec cette frittata à la ricotta et aux légumes🥕 Si tu as un reste de pâtes au frigo, voilà une recette qui mérite d’être testée ! Ultra simple et facile à réaliser, elle est déclinable à l’infini en fonction de tes goûts et de tes envies 🙊
⠀
Je l’ai réalisé dans le super plat en céramique pour le four @peugeot_saveurs ! Il permet une cuisson douce et homogène et présentera joliment ton plat ☺️ En plus de ça, il est 100% made in 🇫🇷 et résiste très bien à l’abrasion… Bon, passons à la recette !!
⠀
—• Recette (4 personnes) :
• 450g de pâtes cuites (~200g crues)
• 100g de ricotta
• 150g de petit pois frais ou surgelés
• 2 carottes
• 1 oignon rouge
• 6 oeufs
• 50g de parmesan
• 30g de pignons (ou noix, amandes..)
• Sel & poivre
⠀
1. Commencer par faire revenir dans un fond d’huile d’olive l’oignon rouge émincé. Ajouter ensuite les carottes préalablement râpées, les petits pois, les pignons et l’assaisonnement. Poursuivre la cuisson 5min et réserver.
2. Faire cuire un volume de pâtes, les égoutter puis les verser dans un saladier.
3. Ajouter le mélange de légumes aux pâtes ainsi que le parmesan, les œufs, la ricotta et un peu de sel et de poivre. Mélanger le tout.
4. Verser la préparation dans un plat allant au four préalablement huilé et enfourner 35-40min à 180°.
⠀
Une recette bien gourmande, parfaite pour patienter avant l’arrivée de l’été 😁
_____________
Frittata with ricotta and seasonal vegetables
.
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#fritatta #omelette #omelet #pastarecipes #italianfoodrecipes #déjeuner #dejeunerhealthy #dejeunerequilibre #sainetgourmand #recettegourmande #mangerequilibre #mangersainement #recettefacile #recettesimple #foodphotographystyling #faitmaison #desaison #mangerbio

Baghrir vegan & sans gluten (ou crêpes milles tro

Baghrir vegan & sans gluten (ou crêpes milles trous) 🥞
⠀
Quoi de plus appréciable que de débuter une nouvelle semaine avec ces délicieux baghrir accompagnés de sirop d’érable et de myrtilles après un week-end reposant loin des réseaux ? 😇

Première fois que je réalise des baghrir ou crêpes milles trous… Une recette Marocaine qui se réalise habituellement avec de la semoule de blé, mais j’ai voulu les revisiter en version sans gluten à base de polenta… et bien c’est réussi ! Une texture certes différente mais tout aussi appréciable 🙊 En plus, tu peux les consommer en salé ou en sucré… c’pas beau ça ? 🤪
⠀
—• Recette (~25 baghrir) :
• 250g de polenta
• 50g de farine de riz
• 50g de fécule de maïs
• 150g de compote de pommes ssa
• 700ml d’eau tiède
• 15g de levure fraîche
• 1 càc de sucrant au choix
⠀
1. Commencer par faire tiédir l’eau avec le sucrant ~30s au micro-ondes puis y délayer la levure fraiche. Réserver.
2. Dans un saladier, mélanger la polenta avec la farine et la fécule de maïs. Ajouter ensuite la compote de pommes et le mélange eau/levure.
3. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant environ 5 minutes (ou dans un robot. Étape très importante).
4. Couvrir et laisser reposer minimum 1h à température ambiante.
5. Ensuite dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire les baghrir environ 5min d’un seul côté. La crêpe est cuite lorsque le dessus est bien sec et recouvert de trous.
⠀
Bonne journée les gourmands☀️
_________________
Gluten feee and vegan baghrir
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#baghrir #crepesmilletrous #crepesmilletrous #glutenfreepancakes #marocainfood #petitdejeunersain #breakfast #mangerequilibre #mangersain #recettefacile #recettesimple #repashealthy #foodphotographystyling #faitmaison #desaison #mangerbio

$CONCOURS w/ @b_parmaisonboutarin 🧄 {TERMINÉ} ⠀ Maison Boutarin est une petite entreprise familiale Drômoise qui s’est donné pour mission de valoriser l’ail et faire redécouvrir ses multiples saveurs ! En plus de proposer des produits goûteux et de qualité, ils sont éco-engagés ! Ils proposent des produits bio cultivés avec respect de la terre, bienveillance et passion. 🌱 ⠀ L’ail noir est obtenu par une longue maturation à basse température, une transformation naturelle, sans additifs, ni conservateurs. Comment ça marche ? Les sucres naturellement contenus dans l’ail blanc caramélisent et donnent aux gousses une couleur noire, un goût subtil, délicat et une texture fondante. Leur ail noir a d’ailleurs été élu meilleur bio 2022 !! 😋 ⠀ Il peut aussi bien se déguster en salé qu’en sucré ! Perso étant une fan de toasts, une tranche de pain grillé avec une ou deux gousses d’ail noir tartinées dessus… il se suffit à lui même tellement qu’il est bon ! 🤤 ⠀ 𝗟𝗼𝘁 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱 𝗮 𝗿𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗿 : Pour que tu puisses découvrir ce délicieux condiment et cette marque aux belles valeurs, je te propose aujourd’hui de remporter un sachet de deux têtes d’ail noir bio ainsi que 2 produits pour l'apéritif : une tartinade pois chiche/ail noir et des croquets à l’ail noir🍹 ⠀ Pour participer, rien de plus simple : • Être abonné aux comptes @b_parmaisonboutarin & @sodietethique • Inviter 2/3 ami.es avec qui partager un bon apéro🍻 • Partager le post en storie si le coeur t’en dis 🫶🏼 ⠀ Fin du concours dans 1 semaine. Bonne chance à tous !🍀 _______________ Spaghetti with lemon, black garlic & peas . . . Post en collaboration avec la marque #pasta #pâtes #concours #gift #blackgarlic #ailnoir #spaghettis #vegetarianpasta #déjeuner #easyrecipes #mangersainement #mangerequilibre #mangersain #recettefacile #recettesimple #faitmaison #desaison #mangerbio$

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