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terrine legere de noel truite fumee et aneth

Terrine légère de noël - truite fumée & aneth

So'dietethique
En panne d’idée pour l’entrée du repas de Noël ? J’ai ce qu’il te faut !! Une terrine super légère et rapide a faire.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 10 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 8 tranches de truites fumée
  • 800 g de tofu soyeux
  • 4 œufs
  • 3 c.à.s de maïzena
  • Aneth (fraiche ou séchée)
  • Poivre

Instructions
 

  • Commencer par mixer les œufs, le Tofu soyeux, l’aneth, le poivre, la maïzena et 4 tranches de truite fumée ensemble. Assaisonner.
  • Verser la preparation dans un moule huilé et ajouter les 4 autres tranches de truite fumée préalablement coupées en morceaux.
  • Cuire la terrine 45min à 180° au bain-marie : placer le moule dans un plat avec 4cm d’eau.
  • A réserver une nuit voir 2 au frigo avant de servir.

Notes

  1. Tu peux remplacer la truite par du saumon fumée.
  2. Libre à toi de rajouter un peu de sel à la préparation mais en cuisant, la truite/saumon a tendance à être très salé.
Servir la terrine avec une salade de mâche (ou autre) et d’un confit de citron.