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houmous de potimarron

Houmous au potimarron

So'dietethique
Le houmous, une véritable passion ! Aujourd’hui, je l’ai pimpé avec du potimarron et ohlala une vraie folie les amis !!
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Cuisson 45 min
Temps total 10 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Méditéranéenne
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 1 potimarron cuit
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c.à.s de cumin
  • 2 c.à.s de tahini (purée de sésame)
  • Le jus d'1/2 citron
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Instructions
 

  • Commencer par cuire un potimarron 45min à 180°.
  • Mixer ensuite les pois chiche, la chaire du potimarron, l'ail grossièrement hachée, le jus de citron, le tahin, le sel, le poivre et le cumin.
  • Ajouter de l'huile d'olive petit à petit jusquà l'obtention d'une texture homogène et crèmeuse.
Keyword sansgluten, vegan, veggie