Polenta cake à l'orange
D'un moelleux incroyable, tu auras l'impression de croquer dans un nuage tellement que ce gâteau est léger.
Equipment
- Four
Ingrédients
- 70 g de polenta (semoule de maïs)
- 70 g de farine (ici épeautre T150)
- 180 g de lait végétal
- 50 g de sucre complet (ou + selon les goûts)
- 15 g d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 1 càs de bicarbonate de soude
- 1 càs de jus d'orange
- Les zestes d'une orange
- 1 orange
- 2 bouchons de fleur d'oranger (optionnel)
Instructions
- Dans un premier saladier, mélanger la polenta, la farine, le sucre, le bicarbonate et les zestes d’orange.
- Dans un second saladier, mélanger les oeufs, le lait, l’huile, le jus d’orange et la fleur d’oranger.
- Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients solides et mélanger.
- Huiler votre moule et déposer des rondelles d’orange au fond puis verser la pâte par dessus.
- Enfourner à 180° pendant 35 à 40 min (la pointe du couteau doit ressortir sèche).
Notes
- Ce gâteau se réalise également avec du citron, une vraie folie.
- La quantité de sucre est adaptable en fonction des goûts, celui-ci n'est pas très sucré.