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cheesecake léger à la fraise

Cheesecake léger à la fraise

So'dietethique
Connus de tous, qui pourrait refuser une délicieuse part de ce cheesecake léger à la compotée de fraises ? Sûrement pas moi !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 10 min
Temps de repos 3 h
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Portions 8 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

Pour la pâte

  • 100 g de farine
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 80 g de sucre complet
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 4 càs d'eau

Pour le cheese

  • 600 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 20 g de maïzena
  • 30 g de sirop d'agave (érable ou coco)
  • Compotée de fraises maison & fraises fraiches

Instructions
 

  • Mélanger les ingrédients pour la pâte ensemble puis l’étaler dans un plat. Piquer à la fourchette.
  • Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le fromage blanc, le sirop d’érable et la maïzena tamisée.
  • Remplissez le fond de tarte avec l’appareil à cheesecake et enfourner pendant 10min à 210°.
  • Baisser le four à 90° et poursuivre la cuisson 1h.
  • Laisser le cheesecake 1h supplémentaire dans le four éteint.
  • Laisser refroidir puis placer au frais 2h30 voir une nuit avant de déguster.

Notes

A déguster avec les fruits de son choix