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snickers maison vegan et sans gluten

Snickers maison, vegan et sans gluten

So'dietethique
Le snack parfait pendant l’été, j’ai nommé les snickers maison ! Rafraîchissant et ultra gourmand, que demander de plus ?
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps de repos 2 h
Temps total 2 h 30 min
Type de plat Goûter
Portions 12 barres

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

Pour la base

  • 150 g de farine d'amandes (ou de cacahuètes)
  • 70 g de compote de pommes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 40 g de sirop d'érable (ou agave, coco, dattes...)
  • 1 pincée de sel

Pour le caramel

  • 80 g de beurre de cacahuètes
  • 40 g de sirop d'érable (ou agave, coco, dattes...)
  • 2 poignées de cacahuètes grillées

Pour le nappage

  • 100 g de chocolat noir
  • Fleur de sel

Instructions
 

  • Mélanger tous les ingrédients de la base ensemble. L’étaler de la forme du moule et faire cuire 15min à 180° puis laisser entièrement refroidir.
  • Réaliser le caramel en mélangeant le beurre de cacahuètes et le sirop d’érable puis étaler sur le biscuit. Parsemer de cacahuètes grillées.
  • Placer cette préparation au congélateur pendant 1h30.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes et prédécouper les snicker puis les recouvrir de chocolat.
  • Parsemer de fleur de sel, recouper les barres et les placer au frigo.

Notes

ps : je les fais dans un vieux bac à glace.
Keyword sansgluten, vegan