Go Back
Imprimer
Notes
Smaller
Normal
Larger
Pancakes au potimarron & cannelle
Pour débuter la fabuleuse saison des courges, quoi de mieux que de bons pancakes fluffy et gourmands ?
Imprimer la recette
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
8
minutes
min
Temps total
18
minutes
min
Type de plat
Petit déjeuner
Portions
10
pancakes
Ingrédients
100
g
de purée de potimarron
200
g
de farine
50
g
de compote de pomme ssa
(sans sucres ajoutés)
2
oeufs
40
ml
de lait végétal
1
càs
de cannelle
1
càc
de bicarbonate
1
càc
de vinaigre de cidre
20
g
de sucre complet
optionnel
Instructions
Mélanger la purée de potimarron avec les œufs, la compote (et le sucre).
Ajouter ensuite par le lait et le vinaigre de cidre et mélanger le tout.
Faire chauffer une poêle avec un fond d’huile d’olive et cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté.
A déguster avec quelques fruits, du sirop d’érable et du yaourt végétal.
Notes
Si tu fais ta purée de potimarron toi même, une fois épluché et coupé en morceaux, fait le cuire 35min à 180°.