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gateau renverse aux oranges sanguines et aux graines de pavot

Gâteau renversé aux oranges sanguines & aux graines de pavot

So'dietethique
Ce gâteau au moelleux inégalable est un pur nuage de douceur aux divines saveurs hivernales...
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 27 min
Temps total 42 min
Type de plat Goûter
Portions 6 personnes

Equipment

  • Moule de 20cm
  • Four

Ingrédients
  

Pour le gâteau :

  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre complet (+ selon les goûts)
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 45 ml de jus d'orange sanguine
  • 50 g de compote de pommes ssa*
  • 1 càc* de bicarbonate + 1 càs* de vinaigre de cidre (ou 1/2 sachet de levure chimique)
  • 2/3 oranges sanguines
  • 2 càs* de graines de pavot
  • 1 pincée de sel

Pour le sirop :

  • 30 g de sucre complet
  • 25 ml de jus d'orange sanguine

Instructions
 

  • Commencer par préparer le sirop en faisant bouillir le jus d'orange avec le sucre quelques minutes et réserver.
    25 ml de jus d'orange sanguine, 30 g de sucre complet
  • Dans un saladier mélanger ensemble les œufs, la compote, le jus d'orange et les graines de pavot.
    2 oeufs, 45 ml de jus d'orange sanguine, 50 g de compote de pommes ssa*, 2 càs* de graines de pavot
  • Verser ensuite la farine, la poudre d'amande, le sucre le bicarbonate (ou la levure) et le sel. Mélanger le tout avant d'ajouter le vinaigre de cidre en dernier, puis mélanger à nouveau.
    150 g de farine, 50 g de sucre complet, 50 g de poudre d'amandes, 1 càc* de bicarbonate + 1 càs* de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel
  • Découper une orange en lamelles pas trop épaisses et les placer dans le fond d'un moule préalablement huilé. Verser le sirop par dessus afin de bien recouvrir les oranges.
    2/3 oranges sanguines
  • Terminer en versant la pâte sur les oranges et enfourner 25-30min à 180°.

Notes

  • ssa* : sans sucres ajoutés
  • càc : cuillère à café
  • càs : cuillère à soupe
Ce gâteau peut aussi bien se réaliser avec des oranges classiques.
Keyword sans matières grasses ajoutées, sans sucre raffiné