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biscuits croustillants au parmesan, thym et pavot

Biscuits croustillants au parmesan, thym & pavot

So'dietethique
Une idée croquante et gourmande pour un apéro entre amis réussi avec ces délicieux biscuits croustillants au parmesan, thym et pavot !
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 40 min
Type de plat Apéritif
Portions 25 biscuits

Equipment

  • 1 Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Four

Ingrédients
  

  • 150 g de farine complète (ici épeautre T150)
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 60 g de parmesan
  • 15 g de graines de pavot
  • 60 g d'huile d'olive
  • 70 g d'eau
  • 2 càs* de thym
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Dans un saladier, verser la farine, les flocons, le parmesan, les graines de pavot, l’assaisonnement et le thym. Mélanger le tout.
    150 g de farine complète, 50 g de flocons d'avoine, 60 g de parmesan, 15 g de graines de pavot, 2 càs* de thym, Sel et poivre
  • Ajouter ensuite l’huile d’olive et l’eau puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
    60 g d'huile d'olive, 70 g d'eau
  • Fariner un plan de travail puis étaler la pâte en un rectangle d’environ 1cm d’épaisseur.
  • Emporte piecer la pâte jusqu’à épuisement de cette dernière et déposer les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner 15-20min à 180° puis laisser entièrement refroidir avant dégustation.

Notes

  • càs* : cuillère à soupe
Tu peux ajouter des fleurs comestibles au moment de servir pour ajouter un peu de couleurs et une touche naturelle aux biscuits. 
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