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Gougères sans beurre aux tomates séchées, thym & parmesan

So'dietethique
Une idée festive et bien gourmande pour marquer le coup à l’apéro et accueillir le soleil et la chaleur comme il se doit !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 45 gougères

Equipment

  • Four
  • 1 plaque de cuisson avec papier sulfurisé
  • 1 Casserole
  • 1 Poche à douille optionnel

Ingrédients
  

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 75 g d'huile d'olive
  • 250 g d'eau
  • 1 càc* de sel
  • 50 g de tomates séchées
  • 50 g de parmesan
  • 1 càs* de thym

Instructions
 

  • Commencer par porter l’eau avec l’huile et le sel à ébullition.
    75 g d'huile d'olive, 250 g d'eau, 1 càc* de sel
  • Verser ensuite la farine d'un seul coup et mélanger rapidement en restant sur le feu. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole puis stopper le feu.
    150 g de farine
  • Ajouter les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois.
    3 oeufs
  • Ajouter ensuite le thym, le parmesan et les tomates séchées émincées. Mélanger le tout avant de déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson (s’aider d’une poche à douille si nécessaire).
    50 g de tomates séchées, 1 càs* de thym, 50 g de parmesan
  •  Enfourner environ 20min à 180°.

Notes

  • càc* : cuillère à café
  • càs* : cuillère à soupe
Keyword sans beurre, végétarien