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bruschetta de tartare aux legumes du soleil

Bruschetta de tartare aux légumes du soleil

So'dietethique
Un apéro fraîcheur aux délicates saveurs provençales pour partager un agréable moment entre amis ou en famille !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Italienne
Portions 8 bruschetta

Equipment

  • Four (ou grille pain)

Ingrédients
  

  • 1 grosse tomate ancienne rouge
  • 1/2 concombre
  • 1 gros poivron jaune
  • 4 càc* de pesto
  • 2 gousses d'ail
  • 8 tranches de pain grillés
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 citron caviar (optionnel)

Instructions
 

  • Commencer par couper la tomate, le poivron et le demi concombre en petits cubes. Ajouter ensuite le pesto et mélanger le tout, réserver.
    1 grosse tomate ancienne rouge, 1/2 concombre, 1 gros poivron jaune, 4 càc* de pesto
  • Faire griller les tranches de pain 10min à 200° (ou seulement au grille pain), laisser refroidir quelques minutes puis frotter l’ail dessus.
    8 tranches de pain grillés, 2 gousses d'ail
  • Déposer le tartare de légumes sur les tranches puis ajouter un filet d'huile d'olive avec quelques feuilles de basilic et billes de citron caviar. 
    Quelques feuilles de basilic, 1 citron caviar

Notes

  • càc* : cuillère à café 
Remplacer le concombre par du poivron vert.
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