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gaspacho melon

Gaspacho de melon

So'dietethique
Un classique de l’été qui change du célèbre gaspacho de tomates ! Légèrement sucré, gouteux et bien gourmand.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 10 min
Type de plat Apéritif, Entrée
Portions 2 personnes

Equipment

  • 1 blender

Ingrédients
  

  • 1 melon
  • 12 tomates cerises
  • 2 tranches de poivron rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gros bouquet de basilic
  • 1 càc* de piment d'Espelette
  • Les zestes d'un citron bio
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Dans un blender, ajouter le melon préalablement coupé en dès, les tomates cerises, le poivron, le basilic, le piment d’espelette ainsi que les zestes d’un citron et l’assaisonnement.
    1 melon, 12 tomates cerises, 2 tranches de poivron rouge, 1 gros bouquet de basilic, 1 càc* de piment d'Espelette, Les zestes d'un citron bio, Sel et poivre
  • Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
  • Verser la préparation dans des verrines et laisser reposer au frais quelques heures.
  • À servir bien frais avec quelques dès de melon.

Notes

  • càc* : cuillère à café
Keyword sans cuisson, sans gluten, vegan