Go Back
tartinade estivale aux aubergines et aux poivrons rotis

Tartinade d’aubergines & de poivrons rôtis

So'dietethique
Cette tartinade estivale va révolutionner tes apéros entre ami.es... Ultra crémeuse, c'est la tartinade parfaite pour se régaler !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Portions 1 gros bol

Equipment

  • 1 plaque anti-adhésive
  • Four

Ingrédients
  

  • 2 aubergines
  • 4 poivrons rouges
  • 4 gousses d'ail
  • 1 càc* de thym séché
  • 1 gros bouquet de basilic
  • Sel, poivre et huile d'olive

Instructions
 

  • Commencer par laver les légumes puis couper les aubergines en gros morceaux. Épépiner les poivrons et faire de même.
    2 aubergines, 4 poivrons rouges
  • Déposer les légumes dans un plat allant au four, ajouter les gousses d’ail, le sel, le poivre, le thym ainsi qu’un généreux filet d’huile d’olive.
    4 gousses d'ail, 1 càc* de thym séché, Sel, poivre et huile d'olive
  • Remuer puis enfourner le tout 25-30min à 190°.
  • Retirer la peau des poivrons ainsi que celle des gousses d’ail puis placer les légumes dans le bol d’un mixeur.
  • Ajouter le basilic et le jus de cuisson des légumes puis mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une texture bien crémeuse.
    1 gros bouquet de basilic
  • À déguster avec de bons naans maison ou du pain grillé.

Notes

  • càc* : cuillère à café
À déguster avec de bons naans maison ou avec des tranches de pain grillé.
Keyword sans gluten, vegan